Documentation

• Bien manger, c'est facile !
  
  Destinataires : "Tout public" - 8 p.
  (INPES) - Coll. "La santé a du goût"
  "Quelques principes de base pour bien se nourrir chaque jour, en respectant l'équilibre alimentaire."
  Réf : 02-96024-B - gratuit

• Bien se nourrir au féminin : ( 328 Ko)
  
  Destinataires : "Femmes, tout public" - 12 p.
  (INPES) - Coll. "La santé a du goût"
  "Cette brochure est destinée à l'ensemble des femmes en âge d'avoir un enfant. En leur rappelant les règles simples de l'équilibre alimentaire, elle leur permet d'éviter certaines déficiences en vitamines et minéraux qui peuvent avoir des conséquences graves (un manque d'acide folique en période de conception, par exemple, peut entraîner des malformations du foetus)."
  Réf : 02-99355-B - gratuit

• Question de poids :
  
  Destinataires : "Tout public" - 16 p.
  (INPES) - Coll. "La santé a du goût"
  "Pour ceux qui s'inquiètent de leur poids et souhaitent maigrir, cette brochure donne des conseils sur les démarches qui ont fait la preuve de leur efficacité et sur les pièges à éviter."
  Réf : 02-94160-B - gratuit

• L'eau à la bouche :
  
  Destinataires : "Tout public" - 18 p.
  (INPES)
  "Cette brochure a pour objectifs de rappeler les bienfaits de l'eau en général et de sensibiliser à l'eau du robinet : d'où vient-elle ? Que contient-elle ? Qui la distribue ? Comment est-elle contrôlée ? Comment la conserver ? Etc. (Données : décembre 2000)"
  Réf : 02-00478-B - gratuit

• Petits pas, grands plats : ( 562 Ko)
  
  Destinataires : "Parents, Professionnels de la petite enfance" - 16 p.
  (INPES) - Coll. "La santé a du goût"
  "Destinée aux parents et aux professionnels de la petite enfance, cette brochure propose des conseils simples et concrets pour diversifier l'alimentation du nourrisson et assurer ainsi l'éducation du goût du jeune enfant."
  Réf : 02-94129-B - gratuit

• Retraite : l'équilibre est dans l'assiette :
  
  Destinataires : "Entourage familial des personnes âgées, Entourage médico-social des personnes âgées" - 16 p.
  (INPES) - Coll. "La santé a du goût"
  "A l'heure de la retraite, période de transition et de réaménagement de la vie quotidienne, cette brochure a pour objectif de rappeler les bases d'une alimentation équilibrée et de donner quelques idées pour la mettre en œuvre."
  Réf : 02-97115-B - gratuit

• La santé vient en mangeant, le guide alimentaire pour tous ( 1,9 Mo), Version en ligne  :
  Ce guide, inscrit dans le cadre du Programme National Nutrition Santé (PNNS) est le premier document officiel en France, présentant des informations et des repères de consommation validés par les instances scientifiques de santé publique regroupant de nombreux experts en nutrition. Il fournit une information nutritionnelle validée tout en cherchant à présenter les dimensions sociales, culturelles et symboliques de l’alimentation.
  25 portraits sont proposés pour permettre à chacun de mieux s’identifier à un profil de consommateur : « je prépare à manger pour ma famille », « j’ai tendance à grignoter entre les repas », « je suis plutôt sportif », « j’ai du mal à joindre les deux bouts »… et d’y trouver ainsi conseil et astuces qui tiennent compte de ses habitudes alimentaires, de ses modes de vie et de ses goûts.
  Ce guide offre l’opportunité d’améliorer son comportement alimentaire en maintenant le plaisir et la convivialité de l’alimentation.

Le guide d'alimentation pour tous est disponible gratuitement au centre documentaire du CYES. Il vous sera envoyé contre remboursement des frais de port. Pour un exemplaire, il suffit de nous faire parvenir votre demande avec une enveloppe timbrée à 1,75 € avec vos nom et adresse.
Un guide spécifique et complémentaire ( 667 Ko) a été envoyé ou mis à disposition de 150 000 professionnels de santé concernés par la nutrition. Ce document fournit des éléments de réponse et de dialogue avec les patients afin d’accompagner la démarche d’information et d’éducation pour la santé.
Pour plus d'information, voir le dossier de presse ( 1,13 Mo), sur le site de l'INPES.

• Nutrition en zones urbaines sensibles (Actions autour du petit déjeuner) :
  
  Destinataires : "Professionnels de santé, Professionnels de l'éducation, Professionnels socio-éducatifs"
  Fabien Tuleu, Claude Michaud - (INPES) - Coll. "Guides d'action" - 98 p.
  "Analyse des pratiques et proposition d'une démarche pour une mise en oeuvre de programmes d'éducation pour la santé à partir du petit déjeuner."
  Réf : 56-9764-B - 14,48 € (95 FF)

• Education nutritionnelle : équilibres à la carte :
  
  Destinataires : "Professionnels de santé, Professionnels socio-éducatifs"
  François Baudier, Lucette Barthélémy, Claude Michaud, Laurence Legrand (dir.)
  (INPES) - Coll. "La santé en action" - 334 p.
  "A partir d'une analyse des comportements alimentaires des Français, cet ouvrage propose aux professionnels des suggestions pratiques pour construire une démarche d'éducation nutritionnelle qui concerne tous les âges de la vie."
  Réf : 52-9660-B - 14,48 € (95 FF)

• Aliments, alimentation et santé. Questions/réponses.
  Cet ouvrage est composé de 160 fiches qui répondent de façon simple et fiable aux diverses questions sur l'alimentation et la nutrition. Il s'adresse à un large public de professionnels et de consommateurs ; 249 FF (37,96 €)
  
  
• Alimentation et petit budget
  Analyse des besoins nutritionnels et propositions d'une démarche éducative permettant d'atteindre l'équilibre 
  alimentaire à prix compté.
  Réf : 21-186-B - 95 F (14,48 €)

• Léo et la terre :
  Destinataires : "Professionnels de l'éducation"
  (INPES) - Coll. "Les chemins de la santé"
  "Construit autour de cinq chapitres : "De la terre à cultiver", "De la terre pour vivre", "De la terre pour se nourrir", "De la terre pour grandir", "De la terre à partager", ce coffret pédagogique est destiné aux enseignants et élèves de CE2, CM1 et CM2. Il est composé d'un livret pédagogique à l'usage de l'enseignant, de 28 livrets pour les enfants, d'un jeu collectif, d'une frise de 5 panneaux et de fiches d'évaluation."
  Réf : 50-9658-MP - 18,60 € (122 FF)