Actualité - Rubrique Dernières acquisitions

Janvier à avril 2004 - page 2

Enfance :

Article :

• CARRERE Laure, DEPINOY Michel
  Santé des enfants : la place des parents
  La famille est un élément fort de la construction identitaire de l'individu. Ainsi le rôle des parents pour accompagner leur enfant, notamment dans le champ de sa santé et de son développement reste une problématique d'actualité qu'il paraissait important d'explorer. Ce dossier analyse les différentes interrelations qui peuvent exister entre parents et enfants et présente des pratiques d'accompagnement à la parentalité.
  Le premier article situe le rôle des parents dans une perspective d'évolutions historique et juridique. Un éclairage particulier est apporté ensuite sur le rôle différencié des parents père et mère, dans la construction psychique, sexuée et sociale de leur enfant, dans le champ spécifique de l'éducation pour la santé.
  Quelques pistes de réflexions et d'actions sur le rôle des professionnels de santé sont proposées ensuite sur :
  - la reconnaissance de la compétence des parents en matière d'éducation pour la santé des enfants, qui conditionne un accompagnement respectueux et soutenant, notamment vis-à-vis des parents en difficultés,
  -  la contribution des professionnels à renforcer le rôle d'éducateurs des parents et construire conjointement avec eux l'action éducative auprès de leurs enfants,
  - la mise en place d'actions avec les parents,
  - l'organisation de service de soins intégrant la place des parents,
  La santé de l'Homme - 10/2003 - n° 367 - pp. 7-46

Nutrition :

Article :

• Alimentation et précarité
  L'alimentation des Africains vivant en France : des repères culturels à la cuisine familiale
  Les populations immigrées en France son en grande partie constituées d'Africains venus d'Afrique subsaharienne. Un vaste ensemble géopolitique ou l'alimentation est porteuse de symboles, de partage et de plaisirs, mais est parfois aussi questions de survie. Confrontées dans leur nouveau pays à des changements socioculturels très profond - dont les pratiques alimentaires sont l'un des volets - face à des pratiques et des aliments inconnus, les femmes africaines se retrouvent dans une situation d'adaptation qui ne va pas sans difficultés. Comprendre les traditions alimentaires des Africains, respecter leurs pratiques et les différences est sans doute essentiel, avant même de tenter de modifier des habitudes. Pour aider les professionnels de terrain dans leurs démarches auprès des populations d'origine africaine. Certaines caractéristiques de la cuisine subsaharienne et quelques schémas de son adaptation sont présentés ici.
  Alimentation et précarité - 2004 - n° 24 - pp.2-13

Dossier documentaire :

• LAVIELLE Catherine, SIZARET Anne
  Comportements alimentaires et représentations autour de l'alimentation
  Ce dossier documentaire présente les comportements alimentaires et les représentations autour de l'alimentation décrit dans la littérature scientifique et technique. Il est divisé en trois parties. La première partie regroupe des définitions sur l'alimentation. La seconde partie rassemble des données épidémiologiques sur l'alcool, l'allergie alimentaire, les maladies cardio-vasculaires, le cancer, l'obésité, l'activité et l'inactivité physique, l'ostéoporose et le diabète, toutes ces thématiques liées aux comportements alimentaires.
  La troisième partie propose des données psychosociales sur l'alimentation en présentant les grandes enquêtes actuelles sur la nutrition, en exposant quelques articles sur les déterminants culturels et en s'intéressant à certains groupes de populations (les nourrissons avec l'allaitement, les enfants, les jeunes, les personnes âgées et les populations précarisées).
  Institut National de Prévention et d'Education pour la Santé (INPES) - 2002 - 413 p.

K7 vidéo :

• Centre national de documentation pédagogique (CNDP)
  Bien dans son corps. Equilibre alimentaire
  Ce documentaire en trois parties sur l'alimentation, à destination des collégiens, propose d'abord des réflexions d'adolescents sur l'alimentation puis examine le cas d'une jeune fille qui a perdu 20 kilos en suivant un régime dans un centre spécialisé, ce qui l'occasion de présenter ce qui fait une alimentation équilibrée. En dernier lieu, nous partons au Japon pour étudier les traditions culinaires d'un pays à l'équilibre alimentaire préservé.
  Centre National de Documentation Pédagogique (CNDP) - 1998 – 26 min
• COURANT F., QUINDOUX S., GOURMAUD J., LEONARD P.
  C'est pas sorcier. La nutrition
  Cette cassette vidéo propose de découvrir les bienfaits d'une alimentation équilibrée et variée. Elle explique de quels nutriments sont composés les aliments, comment ils sont digérés et ce qu'ils apportent au corps. Elle est destinée aux enfants de 10 à 14 ans.
  France 3 - 1995 – 20 min

Ouvrages :

• CHIVA Matty
  Le doux et l'amer
  L'objet de cet ouvrage est l'étude de l'évolution de la sensation gustative chez l'enfant et sa place dans la construction de la personnalité. L'auteur, soulève alors une interrogation beaucoup plus générale sur les relations entre la physiologie et la psychologie, entre le biologique et le psychique, en se focalisant sur le réflexe gusto-facial, mimique innée, provoquée par la stimulation gustative, rapidement interprétée par l'entourage pour le sujet, et sur la sensation gustative.
  Les trois premiers chapitres de l'ouvrage abordent d'un point de vue théorique le réflexe gusto-facial, les émotions et la communication.
  Le premier chapitre est consacré à la sensation gustative : ses aspects qualitatifs (le goût ne comporte que 4 saveurs, le salé, le sucré, l'acide et l'amer) et quantitatifs (définis par des seuils perceptifs), l'appareil sensoriel et les éléments intervenant dans la sensation gustative (comme par exemple la température). A la naissance, la sensation gustative est extrêmement pauvre, elle s'amplifie et se diversifie à travers les expériences que l'individu fait au cours de sa vie et qui donnent une signification aux messages sensoriels.
  Le deuxième chapitre s'articule autour du caractère universel, inné, qu'ont certaines mimiques en tant qu'expression des émotions, mimiques qui correspondent alors à certains invariants universaux des comportements, l'illustration pragmatique étant apportée par l'étude du réflexion gusto-facial.
  Le troisième chapitre s'intéresse aux émotions, à la lecture des expressions faciales et de la communication. A partir du quatrième chapitre, l'auteur relate une étude longitudinale qu'il a mise en place, sur une population de nouveau-nés vus dès les premières heures de leur vie jusqu'à leur deuxième année. Après avoir détaillé la méthodologie employée, il met en lumière trois grandes étapes d'évolution allant du réflexe à la communication, étapes illustrées, dans le chapitre suivant, par des exemples d'histoires d'enfants Enfin, la dernière partie de l'ouvrage souligne le fait que des différences individuelles reliées à la nature de l'appareil sensoriel se manifestent très rapidement et sont en relation avec la réactivité générale de l'enfant. Les conséquences de ces préférences individuelles précoces dans le domaine alimentaire se font ressentir immédiatement et déterminent en partie le climat relationnel dans lequel l'enfant va poursuivre son évolution.
  Une importante bibliographie complète l'ouvrage. (d’après présentation de l’éditeur)
  Presses Universitaires de France (PUF) - 1985 - 251 p.
• LAHLOU Saadi
  Penser manger. Alimentation et représentations sociales< br /> Cet ouvrage décrit de manière très détaillée des études et analyses des variations des représentations sociales et des comportements alimentaires de la population française. Le thème essentiel permet de dessiner les contours d'une psychologie sociale du comportement alimentaire en étudiant le lexique du manger dans les dictionnaires (500 définitions) ou les relations entre nos représentations et nos conduites à travers des enquêtes très pratiques (enquêtes du CREDOC). Les réflexions théoriques de l'auteur portent sur les représentations sociales et leurs relations avec les comportements du "manger. Cet apport descriptif rend compte de la diversité des représentations observées dans une population ainsi que des comportements alimentaires. Des concepts novateurs et enquêtes vastes sur des milliers de personnes sont utilisés. Il apporte une vision très sociologique récente. La formulation d'hypothèses laisse une ouverture à la réflexion. La lecture est peu aisée si le lecteur n'est pas spécialiste ou au moins initié au vocabulaire dense et touffu de la psychologie sociale.
  Presses Universitaires de France (PUF) - 1998 - 239 p.

Parentalité :

Ouvrage :

• PRS Nord Pas de Calais
  Guide à l'usage des porteurs de projets en parentalité
  La notion de parentalité préoccupe aujourd'hui beaucoup d'acteurs du domaine social, éducatif et politique. Ce concept modifie l’approche du travail avec des familles et entraîne l'émergence de nombreux projets. L'objet de ce guide est d'aider à construire des projets pour reconnaître la place des parents en tant que premiers éducateurs de leurs enfants, leur permettre de se rencontrer, de valoriser leur présence dans les projets, de les aider parfois. Ce guide donne des repères méthodologiques pour monter un projet et présente des fiches techniques de certains outils (accompagnement de la scolarité, atelier parent-enfant, conférence-débat, crèche familiale, dispositif passerelle, groupes de paroles, lieux d'échange école famille, vacances familiales) (d'après introduction du document)
  PRS Nord-Pas de Calais - 2003 - 43 p.

Périodiques :

• Cahiers de Chaligny
  Les Rencontres-débats de PARI-Parentalité. Mars 2002-mai 2003
  Ce document présente les synthèses de 15 rencontres-débats organisées par le Pôle d'Appui, de Ressources et d'INformations pour la Parentalité (PARI-Parentalité) de mai 2002 à mai 2003 sur les fonctions parentales, l'éducation des enfants et des jeunes et plus généralement la vie familiale.
  Diverses problématiques sont évoquées : la violence des enfants et les relations parents professionnels, le rôle et les engagements des associations de parents d'élèves, un exemple d'action pour retisser les liens entre parents et enfants, l'obésité et la surcharge pondérale: que faire et comment, les actions socio-éducatives et interventions éducatives judiciaires : liens sociaux et parentaux à l'épreuve des transculturations, les rôles paternels et maternels, l'enfance en danger et le rôle des professionnels pour aider les parents et protéger les enfants,  une approche interculturelle sur l'éducation, les sanctions et les limites, les parents face à la toxicomanie de leurs enfants, l'allergie des enfants dans un environnement domestique et un environnement urbain, la place des grands-parents dans l'éducation et les relations familiales, les différents trajets des familles et des enfants venant de Chine; le parrainage d'enfant, le rôle de la télévision, différentes actions sur l'accueil, la socialisation et la scolarisation des enfants et la place et les apports des adolescents dans leurs familles.
  Cahiers de Chaligny - 2003 - 140 p.
• L'école des parents
  Familles : lieux de mémoire et d'avenir. Actes du colloque de la FNEPE
  Cet hors-série relate les Actes d'un colloque organisé par la FNEPE en novembre 2003. Dans une première partie "Mémoire familiale : figures de l'héritage" est évoquée la "Constitution des mémoires individuelles et collectives des familles " dans ses dimensions historiques, culturelles et sociales, articulées au groupe familial. La seconde partie est consacrée au thème "faire mémoire en famille" et est centrée sur la mémoire groupale de la famille dans ses facettes actuelles et trans-générationnelles. Dans la partie "Déconstruction et reconstruction des identités" et sa première partie "Mémoires troublées" sont abordés les problèmes de construction identitaire et leurs psychopathologies. Cette mémoire troublée peut trouver des aménagements et des réparations dans la dernière partie, "Reconstructions" comme perspectives tournées vers l'avenir pour les familles. Sont  ainsi abordé des thèmes fondamentaux constitutifs de l'identité de chacun. (selon introduction de la revue)
  L'école des parents - 03/2004 - n° hors-série n°1 - pp. 5-60
• NEYRAND Gérard
  Femmes seules avec enfants face à la précarité
  Ce dossier  étudie différentes facettes de la monoparentalité : la précarité, le désarroi des professionnels face à la précarité monoparentale, l'expérience d'un dispositif social pour le soutien psychologique des femmes en situation de précarité, les voies de la subjectivation, la monoparentalité et la coparentalité, la vulnérabilité des mères seules en situation de migration et les différentes politiques sociales européennes en direction des ménages monoparentaux.
  Dialogue - 2004 - n°163 - pp.03-88

Rapport :

• MARTIN Claude
  La parentalité en questions. Perspectives sociologiques
  Ce rapport répond à un double objectif :
  - d'une part, tenter de mieux comprendre les termes du débat sur la parentalité, le contexte dans lequel s'est déployée cette expression qui permet aujourd'hui non seulement de désigner la fonction et les pratiques parentales, mais surtout de qualifier un nouveau "problème public".
  - de l'autre, proposer une manière d'aborder ou, mieux de concevoir cette notion dans une perspective sociologique, en privilégiant le point de vue que les parents se font eux-même de leur rôle de parent et de leur champ de responsabilité.
  Dans un deuxième temps, est proposée une démarche susceptible, tout d'abord d'orienter les recherches, et aussi d'être utile aussi pour les pratiques d'intervention et les politiques dans ce domaine (d'après présentation du rapport)
  Haut Conseil de la Population et de la Famille, La Documentation Française - 2003 - 63 p.

Politique santé :

Articles :

• FRITZ Jean-Claude, Centre d'études et de recherches politiques (CERPO), Université de Bourgogne, Dijon
  La "mise en jeu" de la santé par la mondialisation
  A travers de nombreux exemples, l'auteur illustre le paradoxe auquel le monde se trouve aujourd'hui confronté : une richesse et un niveau de développement sans précédent dans l'histoire, auxquels s'opposent aggravation des inégalités, violences, dégradations de l'environnement...qui marginalisent une partie de l'humanité. Le changement est non seulement nécessaire mais possible. (résumé d'auteur)
  Santé Publique - 2003 - vol 15, n° 3 - pp. 257-266
• LABONTE Ronald
  Du marché mondial au village planétaire. Libre échange, santé et organisation mondiale du commerce
  L'auteur rappelle dans son texte le visage possible d'une mondialisation "village planétaire" plutôt que "grand marché mondial". Il passe en revue les différents accords spécifiques de l'OMC qui lient mondialisation et santé en soulevant les éléments inégalitaires de ces accords par rapport à l'accès aux soins et à la santé pour tous. Il liste ensuite les choix politiques possibles pour adapter le fonctionnement de l'OMC aux moyens des pays les plus pauvres et élaborer des règles permettant à tous un accès à la santé et une place dans le processus de décision. (Résumé d'éditeur)
  Santé Publique - 2003 - n°vol 15, n° 3 - pp. 267-278

Ouvrage :

• Ministère de la santé, de la famille et des personnes handicapées
  Une politique active pour moderniser le système de santé
  Ce document regroupe des différentes mesures prises depuis mai 2002 dans le domaine de la santé.
  En première partie sont présentées les mesures prises en santé publique et prévention, sont exposées succinctement successivement : la loi relative à la santé publique, la sécurité sanitaire, la lutte contre les menaces bioterroristes, les 5 thèmes d'actions en prévention, dépistage et éducation pour la santé, la lutte contre le cancer, les décisions sur la santé et l'environnement, les violences et les comportements à risques, l'approche régionale, la recherche biomédicale, biologique et médicale, et les lois bioéthiques.
  Dans une seconde partie sont évoqué les décisions prises autour de soins, notamment la politique du médicament, le plan Hôpital 2007, la réduction du temps de travail à l'hôpital, les urgences, la médecine de ville et la sécurité sociale.
  Ministère de la santé, de la famille et des personnes handicapées - 01/2004

Notes :

1. Pour plus de renseignements voir la page "Présentation du Centre de documentation", pour consulter ou rechercher dans l'ensemble de la documentation, voir la Base de données documentaire Prosanté-Doc : Recherche simple ou recherche avancée.
2. Vous pouvez également voir cette page au format Acrobat "pdf" ou la télécharger : Acquisitions janvier-avril 2004 ( 195 Ko, ou zip 176 Ko).